- מה יכול להיות יותר קסום ומפתה משילוב של תמרים , בשר ואטריות
קדאיף או סביצה טונה או... וכל זה על רקע צמחיה טרופית מדהימה?
- מה עוד יכול לחדש ולרגש מאשר ארוחה המביאה את צמחי התבלין
הישר מגינתה של השפית אל השולחן, בדרכים מרעננות ומגרות את
החיך?
- מה יכול להיות יותר מענג מארוחת גורמה מדהימה בבית פרטי
על מצוק המשקיף אל ים המלח, ששמעה יצאה כבר ברחבי הארץ?
- מה יכול להיות יותר ייחודי מארוחה המסתיימת בקינוח מתוק
שמסביב שקט ושלווה שרק הטבע יכול להציע?
 ארוחת גורמה שמתגבשת במוחה של השפית והופכת מרעיון
לחגיגה גסטרונומית
בעין-גדי – המקום שבו כל החושים מתעוררים, חוגגים,
מתמוגגים!!
תפריטים לדוגמה:
"אשכול הכופר"- מכרמי עין-גדי המקראית
כרמי עין-גדי ופרי הגפן היו מקור השראה לאהבות ולהילולות..חגיגה לחושים, לגוף ולנפש
מנה ראשונה- בצל ממולא בפטריות ועשבי תיבול
פילה דג בעטיפת עלי גפן
מנות עיקריות - חזה אווז ברוטב יין,דבש וקדירת חיטה
סלט ירוק עם צלפים וחרדל
סיום מתוק- קרן השפע- קרן בצק עם הפתעות מתוקות
שתייה- שתייה קלה מהדרים וורדים או לימונים סחוטים
תה/קפה
"אדם וחוה" –מפרי האדמה
כמעט כמו בגן עדן, בו שכנו הפרי האסור ותנובת האדמה...כך גם עין-גדי בורכה ביפה, בטעים ובאסור.
מנה ראשונה- שכבות תפוח עץ וגבינת עיזים אפויים
מרק- מרק פול ירוק ועירית קצוצה
מנות עיקריות - קיש רועי הצאן ( גבינות עיזים)
פיטריות ממולאות בעשבי תיבול
סלט סולת וצנוניות בחומץ
סיום מתוק- גלילת המדבר המתוקה- רולדה של תאנים וענבים מיובשים
שתייה- שתייה קלה מהדרים וורדים או לימונים סחוטים
תה/קפה
"אהבת דויד"- טעמה של תשוקה אדומה
דוד המלך, גדול המאהבים של התנ"ך ידע לאן לברוח ואת מי לאהוב..הצבעים האדומים והאוכל הדשן הם אולי סוד קסמו?
מנה ראשונה- נזיד עדשים מדברי
מנות עיקריות - טלה בפירות אדומים על מצע דגנים
פטריות מוקפצות
סיום מתוק- אגס ברוטב שני יינות
שתייה- שתייה קלה מהדרים וורדים או לימונים סחוטים
תה/קפה
"מנחת שלמה המלך"- הארוחה המפתה למלכת שבא
ממקום גידולו של האפרסמון וביתם של המור והלבונה, הביא שלמה למלכת שבא מנחה של מזון מעודן.
מנה ראשונה- עז התמר – תמר עין-גדי ממולא בגבינת עיזים ונענע
מרק- מרק שורשים
מנות עיקריות - עגל חלב בעשבי תיבול ורוטב רימונים על מצע חיטה ודגנים
סלט עלים צעירים עם דבש
סיום מתוק- תפוחי עץ ואגוזי לוז מבושמים בקרם זעפרן או סלט פירות יבשים עם ענבים ורימונים
שתייה- חלב שקדים
תה/קפה
כל תפריט ילווה בסלסילת "מאפה נוודים"- לחמים ומאפים ביתיים
המחירים אינם כוללים יין
|
